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2 mai 2014 5 02 /05 /mai /2014 18:41

Un breton et son associé savoyard ont créé leur boulangerie française en plein centre de San Cristobal de las Casas. C est cette chaude odeur de pain qui m'a poussée jusque là, à l'angle de la cathédrale.

On y trouve des pains blancs, d'excellentes baguettes mais aussi une délicieuse viennoiserie "à la française".

Les jeunes gens ont embauché et formé des boulangers chiapanecos de leur âge. Les voir travailler là plonge le client au coeur du fournil magique "Horno magico". Et garantit l'origine artisanale du produit. A la caisse Rachel est elle aussi française.

Mordez à belles dents ce pain authentique!

Pain français à San Cristobal de las Casas

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