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11 août 2017 5 11 /08 /août /2017 00:21

Pico de gallo du matin à l'air inoffensif et si joli! Chilaquiles verdes con crema...y sopa de frijoles...Cette impression de se remplir allègrement. Surtout après un jus d'orange au café du matin. Hélàs l'effet conjugué du piquant (toujours si peu vous dit-on!) et des haricots gazéifères est la pire association qui soit pour un système digestif français. Même certains mexicains y ont renoncé. Mieux vaut la salade de thon à la mx. Ou même le digne Mole Oaxaqueño au chocolat noir de cet état divin. Mieux vaut le mezcal et la bohémia que le jus d'orange. Et mieux vaut quitter le chile parajo du pico ou demander de n'en pas rajouter. On s'assurera ainsi une après midi et soirée tranquilles et on évitera les désordres inhérents à la Gastronomie mexicaine si tentatrice et ne l'oublions pas fichée-pardon inscrite!-au patrimoine mondial de l'Unesco.

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Published by pluiemexicaine
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